복날 먹는 음식 추천 보양식 장어 육개장 닭고기 삼계탕 초계탕 오골계백숙

 

2024년 복날은

7월 15일(초복), 7월 25일(중복), 8월 14일(말복)

입니다.

 

 

2024년 초복 중복 말복 날짜 복날 유래와 의미 삼복은 음력이 아니에요

 

 

오늘이 중복입니다.

시간이 너무 빨리 가는군요.

장마로 계속 비가 오다가 중복이 되니

비까지 오지 않아 

날씨가 너무 덥네요.

 

이렇게 더운 중복에 

어떤 음식을 먹을까 찾아보다가

조사한 내용을 공유합니다.

해마다 점점 더 더워지는 거 같은데

가장 덥다고 하는 중복

기력을 회복할 수 있는 전통 복날음식에 대해

알아보겠습니다. 

 

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복날 전통 음식

 

AI가 생성한 복날음식 이미지

 

 

여름철 더위를 이기기 위해

우리나라에서 전통적으로 먹는

복날 음식에 대해 소개해드리겠습니다.

 

복날은 초복, 중복, 말복으로 나뉘며,

이때 먹는 음식은

건강을 유지하고 더위를 이겨내는 데 도움을 줍니다.

 

그럼, 복날에 즐기는 대표적인

전통 음식 5가지를 알아보겠습니다.

 

 

1. 삼계탕

 

 

삼계탕의 기원은 다양한 설이 있지만,

대체로 여름철 더위를 이기고

기력을 회복하기 위해 만들어진

음식으로 알려져 있습니다.

 

조선 왕조실록에는 삼계탕의 전신인

"영계백숙"에 관한 기록이 있으며,

이는 작은 닭을 삶아 낸 음식으로서

오늘날 삼계탕의 기원이 된 것으로 보입니다.

 

삼계탕은 단백질과 필수 아미노산, 

비타민, 무기질 등이 풍부하여 

원기 회복에 좋습니다.

 

인삼, 대추 등의 한약재와 함께 끓이는 삼계탕은

소화가 잘 되어 노약자나 환자에게도 

좋은 음식으로 알려져 있습니다.

 

복날에 삼계탕은 빼놓을 수가 없습니다.

어쩌면 "복날 = 삼계탕" 공식이 자연스럽게

이어지는 거 같습니다.

 

닭을 판매하지 않는 식당에서도

복날만큼은 삼계탕을 만들어 팔 정도로

복날 삼계탕의 수요는 엄청납니다.

 

이와 같이  

삼계탕은 복날의 대표적인 음식입니다.

어린 닭 한 마리 속에

찹쌀, 대추, 인삼, 마늘 등을 넣고  끓인 보양식으로,

더위로 지친 몸에

기력을 보충해 주는 역할을 합니다.

삼계탕은 특히 초복과 중복에 많이 먹으며,

고단백 음식으로

여름철 지친 몸을 회복하는 데 도움을 줍니다.

 

2. 초계탕

AI가 생성한 초계탕 이미지

 

 

초계탕은 

한국의 전통적인 여름철 보양 음식으로, 

조선 시대부터 전해 내려온 요리입니다. 

초계탕의 이름은 "초(醋)"와 "계(鷄)"에서 유래했으며, 

"초"는 식초를, "계"는 닭고기를 의미합니다. 

즉, 초계탕은 식초를 넣어 새콤한 맛이 나는 

닭고기 국물 요리입니다.

 

역시 복날에는 닭고기인 거 같습니다.

가장 많이 찾는 삼계탕에 이어

초계탕은 차가운 닭고기 국물에

무절임, 오이, 겨자소스를 곁들여 먹는 음식입니다.

시원한 국물과 아삭한 채소의 조화로

더위를 식혀주는 효과가 있어,

복날에 먹기 좋은 음식입니다.

 

초계탕의 새콤한 맛과 차가운 국물은

식욕을 돋우고, 한 번에 더위를 씻어버리기 때문에

복날 음식으로 즐겨 찾는 전통음식입니다.

 

 

3. 장어구이

 

 

장어구이는 한국, 일본, 중국 등 

동아시아 지역에서 

오랫동안 사랑받아온 요리입니다. 

특히 한국과 일본에서 여름철 보양 음식으로 

널리 알려져 있습니다.

 

한국에서는 

장어가 힘을 돋우는 음식으로 여겨져 왔으며, 

특히 조선 시대부터 

장어를 구워 먹는 문화가 발달했습니다. 

장어구이는 조선 왕조실록에도 기록이 있을 정도로 

오랜 전통을 자랑하는 음식입니다. 

 

장어구이는 장어를 구워낸 음식으로,

 단백질과 지방이 풍부하고 비타민 A와 E,

오메가-3 지방산이 많이 들어 있습니다.

 

특히 말복에 많이 먹으며,

장어는 예로부터 

원기 회복과 스태미나 증진에 좋은 음식으로 

알려져 있습니다. 

이는 장어의 높은 단백질 함량과 

비타민, 미네랄 덕분입니다.

또한 장어에 포함된 비타민 A와 E는

피부 건강에도 좋습니다.

 

 

4. 육개장

AI가 생성한 육개장 이미지

 

 

육개장은 한국의 전통 음식으로,

조선 시대부터 먹어온 것으로 알려져 있습니다.

육개장의 기원에 대해서는 여러 설이 있지만,

주로 왕실과 사대부 가정에서 먹던

고급 요리에서 유래되었다는 설이 유력합니다.

육개장은 소고기와 다양한 채소를 넣고

매운 고추장 국물로 끓여낸 음식으로,

초기에는 맑은 국물에 고기와 채소를 넣어 끓인

"육장"에서 시작되었습니다.

 

 

소고기와 채소로 인해 영양가가 높고, 

매운맛이 소화와 혈액 순환을 도와줍니다.

매운 국물이 숙취 해소에 도움을 주어 

해장국으로도 인기가 많은 육개장은

더위에 지친 몸에 활력을 불어넣어 주며,

복날에 즐기기 좋은 음식입니다.

 

서울지역에서는 대체로 맑은 국물보다는

진한 국물을 선호하며, 고추장을 사용합니다.

경상도 지역은 더 맵고 짜게 만드는 경향이 있으며

다양한 채소와 고기를 사용합니다.

전라도는 고춧가루를 많이 사용하여

맵고 진한 국물이 특징입니다.

 

 

5. 오골계 백숙

AI가 생성한 오골계 백숙 이미지

 

 

이번에도 닭고기입니다.

 

오골계 백숙은 

한국에서 전통적으로 먹어온 보양 음식입니다. 

오골계는 중국에서 기원한 닭의 한 종류로, 

'오골계'라는 이름은 

이 닭의 뼈가 검은색을 띠기 때문에 붙여졌습니다. 

중국 한나라 때부터 귀하게 여겨진 오골계는 

한의학에서도 그 약효가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 

한국에서는 조선 시대부터 

오골계를 백숙으로 만들어 먹기 시작했으며, 

특히 몸을 보양해야 하는 여름철에 많이 먹습니다.

 

오골계는 일반 닭보다

단백질과 필수 아미노산, 비타민, 무기질 등이

풍부하여 원기 회복에 좋습니다.

 

오골계로 만든 백숙은

소화가 잘 되어 노약자나 회복기 환자에게도 좋습니다.

 

오골계와 한약재를 넣어 

오랜 시간 끓여 만든 요리입니다. 

깊고 진한 맛과 향긋한 향, 부드러운 식감을 자랑하며, 

높은 영양가와 다양한 건강 효능으로 

여름철 원기 회복에 탁월한 효과를 발휘합니다. 

복날에 많이 먹는 음식으로, 

한국인들의 건강을 지키는 중요한 음식 중 하나입니다.

 

 

이밖에도 추어탕 냉면도 인기있는 복날 음식입니다.

그리고 낙지, 오리, 전복 등을 이용한

보양음식들도 있으니, 

선호하시는 음식으로 건강한 여름 보내시기

바랍니다.

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복날에 먹는 전통 음식들은

더위를 이기고

몸의 기력을 회복하는 데 큰 도움이 됩니다.

삼계탕, 초계탕, 장어구이, 육개장, 오골계 백숙 등

다양한 보양식을 통해 건강한 여름을 보내세요!

 

 

그럼, 오늘도 즐거운 하루 보내세요~