곶감 만드는 방법 감의 종류별 특징
곶감곶감은 한국 전통 간식 중 하나로, 감을 건조해 만든 말린 과일입니다. 달콤한 맛과 쫄깃한 식감 덕분에 겨울철 간식으로 사랑받으며, 설날이나 추석 같은 명절에도 빠지지 않는 특별한 음식입니다. 곶감이란 무엇인지, 곶감의 만드는 방법, 그리고 곶감이 가진 건강 효능까지 알아보겠습니다. ▣ 곶감이란?곶감은 떫은 감(고욤감, 땡감)을 깎아 자연 건조시켜 만든 전통 음식입니다. 떫은맛은 말리는 과정에서 단맛으로 변하며, 수분이 제거되어 감의 맛이 응축됩니다.곶감은 단순히 간식으로만 즐기는 것이 아니라, 설날, 추석 같은 명절 선물로도 많이 쓰이며, 약재로도 활용됩니다. 특히 곶감은 식이섬유, 천연 당분, 비타민 A가 풍부해 건강 간식으로도 적합합니다. ▣ 곶감 만드는 법곶감을 만드는 과정은 정성과 시간이..
큐쿵 세상 상식/세상의 상식
2025. 1. 20. 15:28
