한우 등급 1++ 1+ 1 2 3, ABC, 마블링 등급, 투뿔넘버나인
한우는우리나라를 대표하는 고급 소고기로,품질을 평가하는다양한 등급 체계가 존재합니다.한우를 선택할 때는 등급에 대한정확한 이해가 필요합니다.한우의 육질 등급, 육량 등급, 그리고 마블링(근내지방도) 등급 체계를자세히 알아보겠습니다.한우 등급 체계의 이해 한우는 크게 육질 등급과 육량 등급으로나뉩니다.이 두 가지 등급 체계를 통해한우의 품질과 고기 양을종합적으로 평가할 수 있습니다. 1. 육질 등급육질 등급은한우의 고기 품질을 평가하는 기준으로,주로 마블링(근내지방), 육색, 지방색, 조직감, 성숙도 등을종합적으로 평가하여 결정됩니다.육질 등급은 총 5단계로 나뉩니다. 1++(투뿔)최고 등급으로, 마블링이 매우 풍부하고고기의 부드러움이 뛰어납니다. 1+(원뿔)마블링이 풍부하며,맛과 품질이 우수합니다. 1..
큐쿵의 공부방/상식이야기
2024. 9. 27. 17:28
